Bebek Lokal atau biasa disebut bebek jawa adalah bebek pedaging atau petelur yang digembalakan dimana biasanya diternakkan dalam jumlah besar.
Bebek Lokal Jawa tsb saat ini sangat laris manis dipasaran dikarenakan memjamurnya resto resto bebek baik yang kelas kaki lima hingga resto atau hotel bintang lima, hal tsb tidak lepas dari cita rasa masakan berbahan bebek yang rasanya sangat gurih dan lezat (jauh berbeda dengan bebek jenis lainnya)
Bebek lokal jawanya sendiri terdiri dari 3 type (faktor umur) : bebek muda (dibawah 3 bln), bebek sangkep (diatas 3 bulan) dan bebek afkir (bebek tua).
Harga masing2x type berbeda-beda tergantung lagi dari bobot karkas bebeknya, dimana makin berat maka hrgnya pun makin naik.
No comments:
Post a Comment
DAGING SEGAR DAN DAGING BEKU